Private Label vs Επώνυμα Brands στη Χονδρική HORECA.
Στρατηγική σύγκριση για χονδρεμπόρους, διανομείς & αλυσίδες.
Στη χονδρική αγορά HORECA, οι περισσότεροι διανομείς ξεκινούν με επώνυμα brands.
Είναι μια ασφαλής επιλογή — αναγνωρίσιμα προϊόντα, γνωστή ζήτηση, εύκολη είσοδος στην αγορά.
Όμως, όσο ωριμάζει ένα δίκτυο διανομής, προκύπτει το κρίσιμο ερώτημα:
Επώνυμα brands ή private label; Ποιο μοντέλο προσφέρει πραγματική ανάπτυξη;
Σε αυτό το άρθρο αναλύουμε αντικειμενικά τα δύο μοντέλα από τη σκοπιά του χονδρέμπορου HORECA.
1️⃣ Το μοντέλο των επώνυμων brands στη χονδρική
Πλεονεκτήματα
-
Άμεση αναγνωρισιμότητα προϊόντος
-
Μικρότερη ανάγκη εκπαίδευσης πελατών
-
Γρήγορη τοποθέτηση στο portfolio
Περιορισμοί
-
Χαμηλά και πιεσμένα margins
-
Ανταγωνισμός με άλλους διανομείς στο ίδιο brand
-
Μηδενικός έλεγχος τιμολόγησης
-
Εξάρτηση από πολιτικές & αυξήσεις του brand owner
👉 Ουσιαστικά, ο διανομέας λειτουργεί ως μεταπωλητής, όχι ως ιδιοκτήτης προϊόντος.
2️⃣ Το μοντέλο private label στη χονδρική HORECA
Το private label αλλάζει εντελώς τη σχέση του χονδρέμπορου με το προϊόν.
Πλεονεκτήματα
-
Αποκλειστικότητα στο δίκτυό σας
-
Έλεγχος τιμής & στρατηγικής
-
Υψηλότερο μικτό κέρδος
-
Brand ownership (δικό σας asset)
-
Δυνατότητα επέκτασης σειράς προϊόντων
Ο διανομέας παύει να ανταγωνίζεται στην τιμή και αρχίζει να ανταγωνίζεται στην ταυτότητα & αξία.
3️⃣ Σύγκριση σε βασικά σημεία
ΠαράμετροςΕπώνυμα Brands Private Label
Margin Χαμηλό Υψηλότερο
Έλεγχος τιμής ❌ ✅
Αποκλειστικότητα ❌ ✅
Brand αξία Ανήκει σε τρίτο Ανήκει σε εσάς
Στρατηγική Περιορισμένη Ισχυρή
4️⃣ Γιατί πολλοί χονδρέμποροι επιλέγουν υβριδικό μοντέλο
Στην πράξη, η πιο αποδοτική στρατηγική είναι συχνά ο συνδυασμός:
-
Επώνυμα brands → για traffic & βασική κάλυψη αγοράς
-
Private label προϊόντα → για margin, loyalty & διαφοροποίηση
Το private label δεν αντικαθιστά άμεσα τα brands.
Τα συμπληρώνει στρατηγικά.
5️⃣ Γιατί το ρόφημα σοκολάτας είναι ιδανικό private label προϊόν
Για τη χονδρική HORECA, το ρόφημα σοκολάτας σε σκόνη:
-
έχει σταθερή ζήτηση
-
είναι εύκολο σε αποθήκευση & διανομή
-
δεν απαιτεί εκπαίδευση barista
-
έχει μεγάλη αποδοχή σε πολλές αγορές
👉 Ιδανικό πρώτο βήμα σε private label.
6️⃣ Ο ρόλος του εργοστασίου στο private label
Η επιτυχία του private label εξαρτάται άμεσα από τον παραγωγό.
Ο σωστός συνεργάτης:
-
κατανοεί τη λογική της χονδρικής.
-
προσφέρει σταθερότητα & συνέπεια.
-
υποστηρίζει κλιμάκωση.
-
λειτουργεί ως μακροπρόθεσμος B2B partner.
Συμπέρασμα
Τα επώνυμα brands είναι απαραίτητα.
Αλλά δεν χτίζουν ιδιοκτησία για τον χονδρέμπορο.
Το private label είναι αυτό που:
-
αυξάνει margin.
-
δημιουργεί διαφοροποίηση.
-
χτίζει brand αξία στο δίκτυό σας.
Στη σύγχρονη χονδρική HORECA, κερδίζει όποιος ελέγχει το προϊόν.